Restauranger - Asiatiska & sushi till salu i Sverige – 105 annonser

Just nu har Bolagsplatsen 105 aktiva annonser för asiatiska restauranger och sushibarer i hela Sverige. Utbudet uppdateras dagligen.

Priserna varierar med läge, koncept och serveringstillstånd. Mindre take-away-sushibarer säljs ofta för 300 000–1 000 000 kr. Etablerade thai- eller sushirestauranger med serveringstillstånd och bra läge ligger vanligen i spannet 1,5–5 miljoner kr. Större restauranger i A-lägen med hög omsättning och etablerat varumärke säljs för 5–15 miljoner kr.

Restauranger värderas oftast med multipelvärdering på EBIT eller normaliserat EBITDA – vanligen 2–4× resultatet, högre för bolag med serveringstillstånd, långt hyresavtal och etablerat varumärke. Läget är den enskilt viktigaste värdedrivaren. Inventarier (kök, kylar, sushi-bar) värderas ofta separat till marknadsvärde. Läs mer om företagsvärdering.

Vid rörelseöverlåtelse köper du inventarier, varulager, kundlistor och rätt att förhandla nya avtal – utan bolagets historik. Vid aktieöverlåtelse köper du hela aktiebolaget inklusive historik, serveringstillstånd och hyresavtal. För restauranger är rörelseöverlåtelse vanligast eftersom serveringstillståndet ändå måste sökas om vid ägarbyte enligt alkohollagen.

Granska: senaste 3 årens bokslut, serveringstillståndets omfattning (öl/vin/sprit) och giltighet, hyresavtalets löptid och överlåtelseklausul, livsmedelsregistrering och HACCP-egenkontroll, senaste protokoll från miljöförvaltningen (livsmedelstillsyn), personalens kompetens och kockarnas erfarenhet, kollektivavtal och personalens anställningsvillkor, leverantörsavtal för fisk/kött/specialingredienser, samt digitala kanaler (Foodora, Wolt, recensioner).

Ja. Livsmedelsregistrering hos kommunens miljöförvaltning är obligatorisk. Serveringstillstånd från kommunens tillståndsenhet krävs för att servera alkohol – detta är personligt och söks om vid ägarbyte enligt alkohollagen. Ansvarig person för mat och alkohol måste ha genomgått kunskapsprov. F-skatt, arbetsgivarregistrering och företagsförsäkring är grundkrav.

Nej – serveringstillstånd är personligt enligt alkohollagen (8 kap. 12 §) och söks om av den nya ägaren. Räkna med 2–4 månaders handläggningstid hos kommunen. Under handläggningen kan man ofta driva vidare på det gamla tillståndet om övergången är kortvarig. Detta gäller även vid aktieöverlåtelse om det innebär betydande ändring i ägarkretsen. Kontrollera överlåtelseklausulen i hyresavtalet parallellt.

Du hittar en annons, skickar intresseanmälan, signerar sekretessavtal, granskar bolaget (due diligence på ekonomi, tillstånd, hyresavtal och personal), förhandlar pris och villkor, ansöker om serveringstillstånd, och genomför tillträde. Normalt tar processen 3–6 månader. Räkna med en överlämningsperiod där säljaren stannar 2–4 veckor för att introducera leverantörer, kockar och stamgäster.

Banklån är vanligast för förvärv över 500 000 kr, ofta med säkerhet i inventarier och privat borgen. Säljarrevers (säljaren lånar ut del av köpeskillingen) är mycket vanlig i restaurangbranschen – förväntad andel 25–40 % – och signalerar att säljaren står bakom verksamheten. ALMI ger ibland stöd för mindre restaurangförvärv. Räkna med rörelsekapital för 3 månader efter tillträde.

Vid aktieöverlåtelse följer all personal med automatiskt enligt LAS. Vid rörelseöverlåtelse gäller verksamhetsövergång enligt 6b § LAS – anställda har rätt att följa med på samma villkor. Sushi-mästare, specialkockar och nyckelpersonal är ofta värdedrivare – bind gärna in dem tidigt i övertagandet, gärna med bonusavtal eller minority stake.

Nej. Annonsen visar översiktlig information (koncept, ort, antal sittplatser, omsättningsintervall, prisidé). Exakt hyresvillkor, leverantörsavtal, receptportfölj, personalöversikt och detaljerad ekonomi delas först efter signerat sekretessavtal (NDA) direkt med säljaren.

Ja, bli medlem (gratis) och sätt upp en bevakning för kategorin Asiatisk restaurang & Sushi. Du får e-post så snart nya annonser publiceras inom din ort, prisklass och koncept.