Catering till salu i Sverige – 30 annonser

Just nu har Bolagsplatsen 30 aktiva annonser för cateringföretag i hela Sverige. Utbudet uppdateras dagligen.

Priserna varierar med kundstockens sammansättning och kökets kapacitet. Mindre event-cateringbolag utan fast lokal säljs ofta för 500 000–1 500 000 kr. Etablerade cateringbolag med företagslunch-avtal ligger vanligen i spannet 2–8 miljoner kr. Större cateringbolag med produktionskök, ramavtal med skolor/äldreomsorg och egen fordonspark säljs för 8–25 miljoner kr.

Cateringbolag värderas oftast med multipelvärdering på EBIT eller normaliserat EBITDA – vanligen 3–5× resultatet, högre för bolag med långa ramavtal, återkommande företagskundstock och egen produktionskapacitet. Fasta månadsavtal värderas högre än event-baserade intäkter eftersom de ger prognosticerbart kassaflöde. Läs mer om företagsvärdering.

Vid rörelseöverlåtelse köper du inventarier, fordon, kundlistor och rätt att förhandla nya avtal – utan bolagets historik. Vid aktieöverlåtelse köper du hela aktiebolaget inklusive historik och alla ramavtal. För cateringbolag med ramavtal (särskilt offentlig sektor) är aktieöverlåtelse vanligast eftersom offentliga avtal kan bli komplicerade att novatera.

Granska: senaste 3 årens bokslut med säsongsmönster, livsmedelsregistrering och HACCP-egenkontroll, senaste protokoll från miljöförvaltningen (livsmedelstillsyn), fasta avtal och ramavtal (löptid, uppsägning, LOU vid offentliga), kundkoncentration (top-10 kunder), produktionskökets kapacitet och skick, kylkedjan och transportfordonens dokumentation, personalstyrka och kollektivavtal, allergen- och specialkostrutiner samt eventuella incidenter eller matförgiftningsanmälningar.

Ja. Livsmedelsregistrering hos kommunens miljöförvaltning är obligatorisk för alla cateringkök. HACCP-baserad egenkontroll krävs enligt EU:s livsmedelsförordning 852/2004. Vid alkoholservering i samband med catering (bröllop, event) krävs cateringtillstånd från kommunen. Transportfordon som kör livsmedel måste följa temperaturkraven (kylvara ≤8°C, djupfryst ≤−18°C). Kollektivavtal (Hotell & Restaurang Facket) gäller för anställd personal.

Cateringmarginaler varierar med koncept. Företagscatering med fasta luncher ligger typiskt på 8–15 % EBITDA-marginal. Event- och bröllopscatering har högre bruttomarginaler men mer säsongsvariation och kan nå 12–20 % EBITDA vid god beläggning. Offentlig upphandling (skolmat, äldreomsorg) har lägre marginaler (5–10 %) men mycket stabila volymer. Livsmedelskostnader är typiskt 25–35 % av oms.

Du hittar en annons, skickar intresseanmälan, signerar sekretessavtal, granskar bolaget (due diligence på ekonomi, avtal, kök, personal), förhandlar pris och villkor, säkrar finansiering och genomför tillträde. Normalt tar processen 3–6 månader. Räkna med en överlämningsperiod där säljaren stannar 2–4 månader för att överföra kundrelationer och säkra att ramavtalen fortsätter.

Banklån är vanligast för förvärv över 1 miljon kr, ofta med säkerhet i fordon, köksutrustning och privat borgen. Säljarrevers (säljaren lånar ut del av köpeskillingen) är vanlig – förväntad andel 20–40 %. ALMI ger stöd för tjänste- och restaurangförvärv. Räkna med rörelsekapital för 2–3 månader eftersom fakturering till företagskunder ofta har 30 dagars betalningsvillkor.

Vid aktieöverlåtelse följer all personal och alla avtal med automatiskt. Vid rörelseöverlåtelse gäller verksamhetsövergång enligt 6b § LAS. Ramavtal med offentlig sektor har ofta klausuler om ägarbyte som kräver ombeställning eller ny upphandling – kontrollera detta noga. Kökschef och seniora kockar är oftast värdedrivare – bind gärna in dem tidigt.

Nej. Annonsen visar översiktlig information (specialisering, region, omsättningsintervall, prisidé). Kundlistor, exakta ramavtal, receptportfölj, personalöversikt och detaljerad ekonomi delas först efter signerat sekretessavtal (NDA) direkt med säljaren.

Ja, bli medlem (gratis) och sätt upp en bevakning för kategorin Catering. Du får e-post så snart nya annonser publiceras inom din region, storlek och specialisering.