Nyöppnad delikatessbutik i Uppsala med torgläge, uteservering och alkoholpotential

Beskrivning av Nyöppnad delikatessbutik i Uppsala med torgläge, uteservering och alkoholpotential

Rörelseöverlåtelse (inkråm) av en modern delikatess- och charkbutik i en expanderande stadsdel i Uppsala. Butiken öppnade våren 2025 i en totalrenoverad lokal med helt ny inredning, ligger direkt intill ett nybyggt torg och har redan tillstånd för uteservering. Ägaren driver parallellt en annan restaurang runt hörnet och avyttrar butiken enbart av tidsskäl.

Företaget i korthet
• Bransch: delikatess- och charkbutik med butiks- och över-disk-försäljning, mackor på beställning och kompletterande specialsortiment.
• Läge: expanderande stadsdel i Uppsala, direkt intill ett nybyggt torg och gångstråk mot närliggande arena- och evenemangsplats.
• Lokal: 71,5 kvm i tre rum, med flyttbara innerväggar som ger utrymme för omdisposition. Nyproducerad fastighet, cirka 8 år gammal.
• Hyresvärd: bostadsrättsförening. El och vatten går på hyresvärdens gruppavtal, butiken debiteras för sin förbrukning (vatten cirka 100–300 kr/månad, el cirka 1 000 kr/månad).
• Uteservering: befintligt tillstånd, torget rymmer i praktiken cirka 70 till 80 sittplatser under sommarhalvåret.
• Serveringstillstånd: inte i drift. Lokalen har goda förutsättningar för alkoholtillstånd tack vare befintlig manuell chark, ost och sallader.
• Uppstart våren 2025, kraftig försäljningstopp under de första månaderna när ägaren själv drev butiken på plats.
• Inventarier och lokalinredning helt nya (kyldiskar, frysar, hyllor), maskiner med kvarvarande tvåårsgarantier.

Verksamhetsbeskrivning
Butiken drivs som en modern delikatess- och charkbutik med tydlig premiumprofil. I sortimentet finns manuell chark, ostar över disk, sallader, färska mackor gjorda på beställning och färskt bröd, kompletterat med noga utvalda produkter som gårdschips och olivoljor. Konceptet ligger tydligt över standardutbudet i det enda större livsmedelsalternativet i närområdet.

Kundunderlaget bygger på en köpstark bostadskrets: tusentals lägenheter i drift och en fortsatt kraftig utbyggnad på gång i kvarteret. Läget precis vid ett nybyggt torg med gångstråk mot arena- och evenemangsplats ger dessutom periodiskt mycket höga folkflöden när det arrangeras större evenemang. Verksamheten kan bemannas av en person i det ordinarie flödet, och skalas upp med fler under sommarsäsong och evenemang.

Tillväxtpotential
• Serveringstillstånd inom räckhåll: kravet på matservering vid alkoholservering är slopat, och det befintliga sortimentet med manuell chark, ost och sallader ger goda förutsättningar för ett kommande alkoholtillstånd både inne och ute.
• Uteserveringen på torget är i praktiken outnyttjad, endast en liten yta testades under den senaste sommaren. Med rätt bemanning och tillstånd finns utrymme för cirka 70 till 80 sittplatser under en lång säsong.
• Området växer strukturellt: tusentals nya bostäder är under uppförande i kvartersutbyggnaden, vilket kontinuerligt fyller på kundunderlaget.
• Premiumsegmentet är svagt bevakat lokalt. Den enda större närmaste livsmedelsbutiken riktar sig mot ett bredare, billigare segment, vilket öppnar för fortsatt tillväxt på specialsortiment, färdiga mackor, take-away och event-koncept vid stora arenadagar.
• Utrymme finns att bygga vidare på konceptet med utebar, kvälls- och helgprofil, och en tydligare café- och lunchprofil i lokalen.

Överlåtelse & stöd
Verksamheten överlåts som rörelse (inkråm). Köparen driver bolaget vidare i egen regi och tar över hyreskontrakt, kassa- och kortsystem, internetuppkoppling, inredning och varulager. El och vatten går via hyresvärdens gruppavtal med förbrukningsdebitering. Nuvarande ägare driver parallellt en annan restaurang i närområdet och avyttrar därför butiken, och bidrar med praktisk överlämning av leverantörskontakter, koncept och löpande rutiner så köparen kan gå in i verksamheten med trygghet.

Nästa steg
Anmäl ditt intresse via kontaktformuläret nedan så tar säljaren kontakt med dig.