Hantverksglasseria på skånsk kustort, 3,5 MSEK omsättning och 1,4 MSEK EBITDA

Beskrivning av Hantverksglasseria på skånsk kustort, 3,5 MSEK omsättning och 1,4 MSEK EBITDA

Till försäljning erbjuds en välkänd hantverksglasseria på en populär kustort i Skåne, drivet sedan 2012. Verksamheten tillverkar egen färsk glass i samma lokal som butiken, med lokalt starkt varumärke, mycket lojal kundkrets och ett kanonläge nära stranden. Omsättningen ligger i dagsläget på 3,5 MSEK och har vuxit stadigt under nuvarande ägares tid. Rörelseresultatet är starkt med en EBITDA på 1,4 MSEK.

Företaget i korthet
Bransch: Hantverksmässig glassproduktion och glassförsäljning (gelateria)
Läge: Populär kustort i Skåne, i attraktivt hamn- och strandstråk med hög sommartrafik
Lokal: 86 kvm fördelat på två plan, butik/försäljning på gatuplan och produktion en trappa ner
Uteplats: Egen uteplats om 14 kvm som ägaren själv förfogar över, utan krav på ytterligare tillstånd
Omsättning: 3,5 MSEK (hittills 2026)
Resultat: EBITDA 1,4 MSEK, god lönsamhet
Personal: Ägardriven med säsongspersonal under högsäsong
Överlåtelseform: Inkråmsöverlåtelse där köparen tar över verksamheten, varumärket, maskinparken, inventarier, recept, sociala kanaler och lokalen via ny hyresöverenskommelse

Verksamhetsbeskrivning
Verksamheten är en väletablerad hantverksglasseria där all glass tillverkas på plats med egna recept. Sortimentet består av ett brett utbud hantverksmässiga gelato-smaker som produceras kontinuerligt under säsongen, så att kunderna får färsk glass ofta bara några timmar gammal. Utöver gelato serveras mjukglass med olika tillbehör som strössel och toppings. Verksamheten är säsongsstark från vår till höst, med tydlig tyngdpunkt under sommaren då läget vid hamnstråket och närheten till stranden ger mycket hög gångtrafik. Under lågsäsong hålls öppet på helger och sedan säsongsstängt.

Maskinparken uppdaterades i stor omfattning inför säsong 2025 med ny glassmaskin, pastörisator och produktionsfrysar, och kompletterades säsong 2026 med ny mjukglassmaskin från Carpigiani. Totalt har cirka 1 MSEK investerats i maskinparken över de senaste två säsongerna. Butiken fick samtidigt ett facelift inför säsong 2025 med nytt klinkergolv, microcement på väggarna i mjuk pastellton och ny bänkskiva med vask.

Tillväxtpotential
Verksamheten har flera tydliga och outnyttjade utvecklingsspår som en ny ägare kan lyfta:
Förlängd säsong genom att kombinera med bageri- eller konditorikoncept (glasstårtor, kanelbullar, fika), där dagliga förfrågningar om glasstårtor idag hänvisas vidare till andra aktörer
Uteservering med alkoholrättigheter (bubbel, öl, affogato-koncept) på den egna uteplatsen intill butiken
Glasscykel eller mobil försäljning på stranden och kringliggande destinationer under högsäsong
Distribution av glass till restauranger, kaféer och butiker under låg- och mellansäsong, då produktionskapaciteten inte utnyttjas fullt ut
Digital förbeställning via app eller webb för snabbare kundflöde under toppdagarna

Det finns även en tydlig möjlighet för en ny ägare att växla upp bemanningen och därigenom förlänga verksamhetsåret före och efter huvudsäsongen.

Överlåtelse & stöd
Nuvarande ägare säljer för att prioritera andra verksamheter. Överlåtelsen sker som en inkråmsöverlåtelse där köparen tar över själva verksamheten med varumärke, maskinpark, inventarier, recept, rutiner, sociala kanaler och lokal via ny hyresöverenskommelse med fastighetsägaren, medan säljaren behåller sitt aktiebolag. Ägaren står gärna för överlämning, utbildning i produktion och överföring av recept och rutiner så att köparen får en trygg start inför nästa säsong. Målsättningen är att processen ska vara klar under vintern så att ny ägare hinner sätta sig in i verksamheten innan säsongsstart. Exakt upplägg för överlåtelsen diskuteras direkt mellan parterna, med stöd från Bolagsplatsen och konsultation med en transaktionsjurist.

Nästa steg
Anmäl ditt intresse via kontaktformuläret nedan så tar säljaren kontakt med dig.